小米情思

文/文化信使 李文靜（遼寧朝陽(yáng)）

　　遼西多山地丘陵，水源少，土層薄。貧瘠的土地如同飽經(jīng)滄桑的老母親，竭盡心血滋養(yǎng)著一輩又一輩頑強(qiáng)不屈的遼西人。

　　人們世世代代依靠土地，與土地廝守，搭房建屋，開荒辟地。人們敬重土地如同神靈，每一道田壟的土塊都曾被雙手細(xì)細(xì)摩挲，一季又一季種上對(duì)幸福的渴望。

　　河邊的布谷一聲接著一聲啼叫，墻上的日歷也扯到了“谷雨”，可嗚嗚吼叫的大風(fēng)，刮來(lái)了昏天黑地的沙塵暴，卻刮不來(lái)一星半點(diǎn)的雨滴。父親說(shuō)，節(jié)氣到了不能再等，明天去山坡下的那片地種谷子。

　　玉米可做飼料，高粱能釀酒，但這些農(nóng)作物要靠老天賞賜，非下場(chǎng)透雨是不能播種的。谷子是遼西人的口糧，是土地恩賜于莊戶人的另一位親娘。自古“只有青山干死竹，未見地里旱死粟”，谷子的生命力像遼西人一樣頑強(qiáng)，無(wú)墑播種也不會(huì)有多大影響，土地深處反上來(lái)的那點(diǎn)濕氣已足夠它們?cè)苛恕?/span>

　　谷種是母親去秋就挑了最飽滿的，早曬足了陽(yáng)光。連夜炒制的秕谷拌藥，混著谷種撒到地里，長(zhǎng)出的谷苗才會(huì)疏密有致。而妄想傷害谷種的各類害蟲們，也必因貪吃“糖衣炮彈”付出慘痛代價(jià)，種田人為了呵護(hù)谷種可謂用心良苦。

　　天色陰沉，風(fēng)照舊從北面刮來(lái)。锃亮的犁鏵翻動(dòng)干裂的黃土，點(diǎn)葫蘆點(diǎn)籽的“嗒嗒”聲清脆而有節(jié)奏，種田人以最樸素最虔誠(chéng)的儀式，送谷種將士出征。

　　小小的谷粒被埋在土中，它們置身黑暗，卻心向光明。開石留印，抓地有痕，它們盡管渺小，卻也要在最貧瘠的土地上把生命燦然綻放。不出十日，嫩嫩的谷苗尖兒就如約鉆出了地面。

　　接下來(lái)還會(huì)遇到什么，倒春寒？雜草糾纏？夏旱？青蟲的啃咬還有秋霜的肆虐？除草，間苗，松土，追肥，打藥……種田人日夜守護(hù)，精心的侍弄換來(lái)了每一棵秧苗的義無(wú)反顧。

　　當(dāng)鐮刀磨成弦月，當(dāng)碌碡滾得肚圓，當(dāng)鐵篩將最后的糠皮濾掉，金燦燦的小米終于被裝進(jìn)了糧倉(cāng)。

　　遼西的沙土、緯度和日照最適合谷物的生長(zhǎng)，遼西人從春到秋沒日沒夜淌出的心血滋養(yǎng)著谷子，汲取了日月天地之精華的遼西小米，自然也就卓越脫俗。

　　遼西的小米色澤金黃，細(xì)潤(rùn)清香，口感香糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。可做小米干飯，用鐵鍋蒸飯，米飯松軟，拌上野菜和小蔥，打菜包是鄉(xiāng)野美味，最解鄉(xiāng)愁；鍋底脆生生的鍋巴還是大人孩子都愛不離手的零食；燒柴火熬制的小米粥軟糯黏稠，米油香而不膩，人稱“代參湯”，宜脾養(yǎng)胃，是病人、產(chǎn)婦、剛斷奶孩子必備的食物。

　　母親常說(shuō)小米養(yǎng)人，那年她得了重病，甚至醫(yī)院都下了病危通知。她躺在舅舅四處奔波找來(lái)的拉煤大車上，看著一路綠樹舒展、春意盎然，到家后母親竟想著要喝碗小米粥了。小米粥喝了一碗又一碗，母親竟奇跡般好轉(zhuǎn)，這小米粥真是救命粥??！

　　谷子也稱“粟”，早在新石器時(shí)代，它就是我們祖先的主糧了，有紅山文化遺址出土的窖藏碳化小米為證。歷史上，朝陽(yáng)小米也得到多位帝王的垂青。1300多年前，李世民就曾把朝陽(yáng)小米帶回長(zhǎng)安享用；300多年前，乾隆吃過(guò)朝陽(yáng)產(chǎn)的小米后，曾御封朝陽(yáng)小米為“珍珠貢米”；2015年，朝陽(yáng)小米再次得到國(guó)家相關(guān)部門的認(rèn)可，成為中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　遼西小米終于擁有了自己的“身份證”，敦厚樸實(shí)的種田人也終于可以挺直腰桿兒了。其實(shí)，在種田人的眼里，谷子比赤金還珍貴的是它的謙卑、踏實(shí)。父親曾說(shuō)，谷子是有靈性的，它懂得感恩。你看那秋風(fēng)里，谷粒越飽滿頭低得越深——那是在向哺育它們的土地鞠躬，是在向?yàn)樗鼈兦趧诟冻龅姆N田人謝恩。

　　謙卑不驕傲，踏實(shí)不浮躁，吃著小米飯長(zhǎng)大的遼西人手捧著良知，永遠(yuǎn)都要記得，這是我們的根，我們的血脈，我們的靈魂。

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　　李文靜，遼寧朝陽(yáng)人。今日朝陽(yáng)網(wǎng)文化信使，中學(xué)高級(jí)教師，文學(xué)愛好者。喜愛讀書、旅游，閑暇時(shí)喜歡用文字抒發(fā)心情，記錄過(guò)往。

[編輯 雅賢   編審 春語(yǔ)]

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