出行必備

蒸饅頭有講究，蒸蒸日上又一年

    網(wǎng)友們，早上好！

　　今天是2019年2月3日，星期日，農(nóng)歷臘月二十九，“五九”第八天。遼寧朝陽(yáng)晴，氣溫-16～0℃，東北風(fēng)3～5級(jí)，空氣質(zhì)量中度污染，大家外出時(shí)需做好防護(hù)措施。日出時(shí)間：07:10；日落時(shí)間：17：15。

　　受冷空氣影響，今天相較昨日最高氣溫下降6℃，重新回歸冰點(diǎn)。春節(jié)假期，朝陽(yáng)整體溫度偏低，但大部分時(shí)段都不耽誤大伙兒走親訪友，多穿些，注意保暖就好。

　　穿衣指數(shù)：寒冷

　　天氣寒冷，建議著厚羽絨服、毛皮大衣、加厚毛衣等隆冬服裝。年老體弱者尤其要注意保暖防凍。

　　感冒指數(shù)：極易發(fā)

　　天氣寒冷，且晝夜溫差很大，極易發(fā)生感冒，請(qǐng)?zhí)貏e注意增減衣服保暖防寒。

　　過(guò)敏指數(shù)：極不易發(fā)

　　天氣條件極不易誘發(fā)過(guò)敏，可放心外出。

【近五日天氣預(yù)報(bào)】

　　溫馨提示：近五日天氣情況，僅供參考，一切以實(shí)際為準(zhǔn)。

——百科小知識(shí)——

　　北方人“二十九，蒸饅頭”的習(xí)俗由來(lái)已久，而且，“蒸饅頭”的講究很多。

紅點(diǎn)喜慶吉祥

　　蒸好的饅頭上面要點(diǎn)上五個(gè)紅點(diǎn)，以示鴻運(yùn)當(dāng)頭。點(diǎn)紅點(diǎn)就是先把一小塊兒紅紙蘸上點(diǎn)兒水，再將五根高粱秸稈兒捆在一起，然后蘸上被水浸濕了的紅紙，最后再點(diǎn)到即將成熟的饅頭上面。

形狀自由發(fā)揮

　　過(guò)年的饅頭可以捏成各種形狀，佛手形的面餅為“福”、桃形的豆包為“壽”，還有名目繁多的雕刻精細(xì)的面?？梢灾谱鞒鑫遄拥强频耐尥揎灐⑾矐c豐收的雙魚(yú)餅、富貴滿堂的園福餅等面食，這是一個(gè)充滿喜悅、充滿希望、充滿創(chuàng)造力的過(guò)程。

饅頭都笑了

　　除了“蒸饅頭”之外，還要蒸些帶棗的，帶餡的，帶花兒的。如若因?yàn)榛鸷蛱髮?dǎo)致蒸出的饅頭裂開(kāi)了口子，得馬上說(shuō)上一句，“瞧，饅頭都笑了”。雖說(shuō)這發(fā)面蒸饅頭的事有點(diǎn)麻煩，還是有不少人仍愿意堅(jiān)守這老輩傳下來(lái)的年文化。

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