摘要：在遼寧朝陽(yáng)的珠江時(shí)代天街1層-11，有一家雪來(lái)香粵港烘焙店。店主雪兒來(lái)自廣東，有一雙會(huì)做烘焙的巧手。她能把一堆原料變成各式各樣、美輪美奐的蛋糕，不用品嘗，光是看著，就是一種美的享受。

這家粵港甜品店在朝陽(yáng)越來(lái)越火

編輯/瑞雪

　　在遼寧朝陽(yáng)的天馬時(shí)代天街1層-11，有一家雪來(lái)香粵港烘焙店。店主雪兒來(lái)自廣東，有一雙會(huì)做烘焙的巧手。她能把一堆原料變成各式各樣、美輪美奐的蛋糕，不用品嘗，光是看著，就是一種美的享受。

　　雪來(lái)香粵港烘焙店自開(kāi)業(yè)以來(lái)，生意越來(lái)越火，贏(yíng)得了大批食客的青睞，所售甜品常常供不應(yīng)求。

　　店鋪的經(jīng)營(yíng)凝聚了店主太多的心血與付出。在從事烘焙事業(yè)前，雪兒只是一名家庭主婦。由于家里人不喜歡吃太甜的東西，在朝陽(yáng)當(dāng)?shù)刭I(mǎi)回來(lái)的甜點(diǎn)又總是讓雪兒不滿(mǎn)意，于是她從網(wǎng)上搜了很多家鄉(xiāng)的食譜，買(mǎi)了簡(jiǎn)單的器材，開(kāi)始向幸福“食”光進(jìn)發(fā)。

　　談起創(chuàng)業(yè)之初的種種際遇，雪兒一臉甜蜜。

　　還記得吃第一塊戚風(fēng)蛋糕時(shí)，美妙的香味撲鼻而來(lái)，一口咬下去，是像云朵般輕盈的質(zhì)感，那種簡(jiǎn)單美好的品嘗體驗(yàn)讓雪兒一下子愛(ài)上了甜品。于是，她下定決心要練就一手出神入化的烘焙技術(shù)，做出好吃的甜品，讓家人品嘗，也讓更多的人吃到。雪兒對(duì)自己要求很高，很多新品初次嘗試都不盡如人意。為了做到滿(mǎn)意，忙碌到凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘也是常事。

　　如何與烤箱好好相處，是雪兒遇到的第一個(gè)難題。每臺(tái)烤箱有它的脾氣，而她的這臺(tái)火氣特別大，烤出來(lái)的成品很干。烘焙需要耐心，雪兒做了一次又一次試驗(yàn)，多次嘗試著用不同的溫度搭配不同的時(shí)間，觀(guān)察每一組實(shí)驗(yàn)出來(lái)的成品質(zhì)量，品嘗每一款產(chǎn)品的味道，從失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

　　雪兒的烘培技術(shù)越來(lái)越嫻熟，所做甜品也越來(lái)越受大家歡迎。在家人和朋友的支持下，雪來(lái)香粵港烘焙店開(kāi)業(yè)了。

　　雪兒是個(gè)心細(xì)的人，她注重每一處細(xì)節(jié)。店面選址、裝修設(shè)計(jì)、考察進(jìn)貨渠道、制作技術(shù)更新等等，都融入她的智慧與獨(dú)特風(fēng)格，甚至連菜單都是極具特色的手繪圖案。

　　把愛(ài)好變成事業(yè)，到底是不是一件幸福的事呢？在雪兒這里，答案是肯定的。因?yàn)檎嫘臒釔?ài)烘焙，所以雪兒對(duì)經(jīng)歷的每一次失敗，都甘之如飴。研究理論枯燥嗎？對(duì)她來(lái)說(shuō)，并不。從內(nèi)心期待著食物出爐后，那美好的外形、絕妙的口感和研究理論的過(guò)程，就像通往滿(mǎn)是面包蛋糕的秘密花園的小徑，一路都是香氣，一路都是憧憬。

　　從一名家庭主婦蛻變成烘焙達(dá)人，這和雪兒堅(jiān)守的做人做事的準(zhǔn)則分不開(kāi)。雪兒重人品講誠(chéng)信，她對(duì)產(chǎn)品材料來(lái)源把關(guān)非常嚴(yán)格，要求每款產(chǎn)品材料必須保質(zhì)保量，必須是由廣東空運(yùn)到朝陽(yáng)，以確保做出的甜品口味純正。