楊樹芽

文化信使/陳桂利（葫蘆島） 編輯/繁花似錦

　　春回大地暖心窩，萬物復蘇遍地春。

　　鄉(xiāng)村，到處是燕兒呢喃，囡在玩耍。二月的春風，似乎像剪刀一樣，裁出了北方的草長鶯歌，山花兒吐蕊，楊柳青青。野雞飛鳴，野兔蹦蹦跳跳，都為自己覓食。

　　雖說沒到小滿，鄉(xiāng)間鳥兒還未來全，可也能聞到鳥鳴。陽光明媚，山泉潺潺，野花兒隨風散發(fā)香氣，好一幅大自然旖旎的風景畫。

　　村子的大路兩旁，河套四周，大葉楊樹，長滿了樹芽花兒，就是山屯人們說的楊樹狗子。它渾身毛茸茸的，被春風刮得掉到路上，像一條條毛毛蟲，囡們玩耍時，都拾一些樹芽花兒，沒有被風吹落的楊樹芽，就是楊樹喜歡留下的愛囡。

　　春風吹，吹得楊樹芽花兒幾天功夫就變成楊樹芽了，楊樹芽冒出尖尖的嫩綠葉片，這個時候，就是楊樹芽最嫩、最好吃的時候。

　　山屯人，都有到立夏前吃楊樹芽的習慣。

　　一些勤勞樸實的山村農(nóng)民，搭伴拿著口袋去路旁、河套捋楊樹芽子，說吃著新鮮，還嫩嫩的，純綠色食品。站在地上捋小楊樹的，帶個樹梯子捋大楊樹的，人們有說有笑。

　　星期六或星期日，偶爾還能看見城里人，他們也來捋楊樹芽子。山屯人實在好客，就幫他們捋楊樹芽子。也有人會好奇地問：“你們城里人也吃楊樹芽子呀？”

　　他們說：“嗯，我們也吃楊樹芽子，啥城里人農(nóng)村人的呀，五百年前我們也是農(nóng)民。楊樹芽子好呀，大夫都說讓吃楊樹芽子，說楊樹芽子立夏前吃最好。我們有功夫兒就來捋點兒，沒有功夫兒就買兩團三團的，吃的就是楊樹芽子的新鮮勁。”

　　人們捋著楊樹芽子，楊樹花絮圍著楊樹林子飛。它們飛呀，飛呀，飛遍山野，飛進村莊，飛進千家萬戶的屋子里、窗戶上，像一朵朵白色的小傘花兒，還落滿屋地上，炕上。山屯人常說：“楊樹白開花兒，姑娘白當家。”

　　捋滿一袋子楊樹芽子，人們才肯回家。由于楊樹芽子小，得很久才能捋夠數(shù)。到家里摘干凈，用水洗凈，放到大鍋里煮熟，撈出來攥成團，蘸大醬吃楊樹芽子，而且吃多少攥多少，吃不了的就用清水泡著，天天換清水，吃時加熱，這樣能多吃幾天。

　　時間如白駒過隙，立夏過了，楊樹芽子就不能再食用了。

　　楊樹芽子變成了片片楊樹葉子，在初夏的風中颯颯作響。大楊樹葉子越來越寬厚，身上長著幾條白色紋條，小楊樹葉子也是一樣。它們無憂無慮地吸吮陽光雨露，直到長成參天大樹。

　　楊樹筆直，樹干是青色，不施肥，不噴農(nóng)藥，每天與風伴舞，與鳥兒歡笑，鳥兒也喜歡楊樹，因為鳥兒累了，落在楊樹枝頭，向枝頭傾訴它飛越覓食的苦楚。

　　鄉(xiāng)間的楊樹，愿你根深蒂固，頭沖九云霄，年年還春，歲歲茁壯成長。因為，我們都喜歡楊樹芽。

　　[責任編輯 趙盼]

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