養(yǎng)豬的漢子

文化信使/瞿軍（四川） 編輯/昕晨

　　認(rèn)識(shí)黃土鎮(zhèn)養(yǎng)豬的廖強(qiáng)廖總，是幾年前的初冬時(shí)節(jié)。那是一個(gè)星期日，朋友老徐邀約我們?nèi)ムl(xiāng)下玩耍，說(shuō)絕對(duì)有驚喜。因常在綿陽(yáng)周邊的農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)莊和度假村玩，對(duì)老徐的話很不以為然，哪有什么驚喜？

　　車(chē)行駛出綿陽(yáng)約半小時(shí)，便到了安州區(qū)黃土鎮(zhèn)。再?gòu)母傻朗致房谧筠D(zhuǎn)，行過(guò)一條三公里左右的鄉(xiāng)村水泥路，就到了廖總的“中農(nóng)夫生態(tài)農(nóng)莊”。農(nóng)莊四周是植被茂密的淺丘陵，山不高不大，起起伏伏，郁郁蔥蔥，綿延至遠(yuǎn)方。在一片松林深處，座落著廖總的兩個(gè)大型養(yǎng)豬場(chǎng)，年出欄成品生豬近千頭。

　　一番寒暄后，廖總給了我們第一個(gè)驚喜。在廖總的引領(lǐng)下，我們首先參觀了豬舍。一排排半人多高的水泥圈欄整齊劃一，見(jiàn)有人來(lái)，數(shù)百頭豬噪動(dòng)起來(lái)，以為到了喂食時(shí)間。近觀豬群，只只毛光油滑，健而不肥，竄動(dòng)奔走。通過(guò)廖總介紹得知，這些有黃有黑的半大豬，來(lái)頭可非一般，是廖總集十幾年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，自己摸索出用大型野豬作父本，選用本地優(yōu)質(zhì)黑母豬雜交繁育出的二代黑豬，抗疫病能力超強(qiáng)。這些豬們的生活，十分幸福，享受與其它同類(lèi)絕不一樣的待遇：常年吃的是農(nóng)莊自種的各種青飼料，主食則是玉米粉和豆餅，經(jīng)發(fā)酵池發(fā)酵去除重金屬等有害物質(zhì)后的精飼料。而驚喜就在豬舍盡頭，專(zhuān)設(shè)了一處豪華單間，二十平方米的專(zhuān)舍配有一道大鐵門(mén)，里面養(yǎng)著一頭三百多斤的大野豬。廖總介紹，它便是農(nóng)莊的大功臣，幾年前花重金從吉林長(zhǎng)白山購(gòu)入，現(xiàn)在場(chǎng)里大部分出欄的生豬都是它和另一頭種野豬的后代。雖然隔著牢不可破的那道大鐵門(mén)，但像小牛犢般大小的野豬聞聲站起來(lái)同我們對(duì)視時(shí)，仍讓人感到不寒而慄。光那對(duì)十多公分長(zhǎng)的大獠牙和透露出兇光的小眼睛，就顯得兇猛無(wú)比。雖然廖總大膽鼓勵(lì)：“別怕，圈欄高，它跳不出來(lái)。”但我們誰(shuí)也不敢湊上前去，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地用手機(jī)拍照，夸贊了一番。這是我生平第一次如此近距離接觸野豬，所讀書(shū)中關(guān)于野豬兇悍的描寫(xiě)，第一次得到體驗(yàn)和印證。

　　廖總為我們安排的豐盛午餐，是第二個(gè)驚喜。滿滿一大桌農(nóng)莊特色菜，辜且稱(chēng)之為“全豬宴”吧。更難得的是，桌上的所有蔬菜，全是農(nóng)莊施用豬糞種植的生態(tài)產(chǎn)品，像蘿卜、青菜這些，都是我們親手從地里采摘，體驗(yàn)了一次“跳豐收舞”的喜悅。同行的老黃，還在苕地里挖出一個(gè)重約八斤的超大紅薯，堪稱(chēng)薯王。后來(lái)，他拍照放到微信朋友圈，贏得一片贊聲。

　　廖總做人做事，讓我和朋友都十分佩服。他九幾年農(nóng)校畢業(yè)后，做過(guò)農(nóng)技員，搞過(guò)銷(xiāo)售，還干過(guò)其它一些工作。后來(lái)，當(dāng)他開(kāi)始接觸到生豬養(yǎng)殖，一頭扎了進(jìn)去。風(fēng)風(fēng)雨雨十幾年，生豬市場(chǎng)的起起伏伏，遇到再多、再大的困難，也沒(méi)有動(dòng)搖過(guò)自己的追求和信念，堅(jiān)持養(yǎng)好豬，養(yǎng)生態(tài)豬。風(fēng)雨之后見(jiàn)彩虹，目前除不斷擴(kuò)大的養(yǎng)殖規(guī)模外，還注冊(cè)擁有了自己的生態(tài)豬肉商標(biāo)，占有了綿陽(yáng)很大一塊市場(chǎng)的同時(shí)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)成都、重慶、北京、廣州等地。

　　敬重一個(gè)人，不是看他的外表，更不是看他有多高的權(quán)位、多么輝煌的成就，而是他有敬業(yè)精神和一顆善良待人的心。廖強(qiáng)正是這樣的人，一個(gè)我真正敬佩的養(yǎng)豬漢子。

（本文圖片均由瞿軍拍攝）

小鏈接

【本網(wǎng)聲明】