史大哥說(shuō)農(nóng)事

編者按

　　2016年11月30日，在聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第十一屆常會(huì)上，中國(guó)申報(bào)的“二十四節(jié)氣——中國(guó)人通過(guò)觀察太陽(yáng)周年運(yùn)動(dòng)而形成的時(shí)間知識(shí)體系及其實(shí)踐”，正式被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。農(nóng)耕時(shí)代的生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān)，二十四節(jié)氣便是古人按照天文、物候、氣象將一個(gè)太陽(yáng)年進(jìn)行周期劃分，據(jù)此來(lái)安排自己的生產(chǎn)和生活。是中國(guó)古代農(nóng)耕文明留下來(lái)的一套時(shí)間認(rèn)知體系，它在國(guó)際氣象界被譽(yù)為“中國(guó)的第五大發(fā)明”。本網(wǎng)文化信使史慶友在農(nóng)村基層工作，多年來(lái)，根據(jù)農(nóng)時(shí)都要寫(xiě)一篇關(guān)于節(jié)氣與說(shuō)事的短文，本網(wǎng)現(xiàn)整理編發(fā)，以饗天下網(wǎng)友。

處暑時(shí)節(jié)的這些農(nóng)事，你知道嗎？

文化信使/史慶友（遼寧阜新） 編輯/繁花似錦

　　8月23日是二十四節(jié)氣的第十四個(gè)節(jié)氣——處暑，處暑表示炎熱暑期即將過(guò)去?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)：“處，去也。”“處”含有躲藏、終止的意思，暑氣至此而止矣。

高粱紅了

　　處暑是秋天的第二個(gè)節(jié)氣，它與大暑、小暑以及大寒、小寒一樣，都是表示氣溫冷暖程度的節(jié)氣，處暑被認(rèn)為是天氣由熱到冷的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。雖然處暑前后我國(guó)廣大地區(qū)日平均氣溫仍在22℃以上，處于夏季，但是，這時(shí)冷空氣南下次數(shù)增多，氣溫下降逐漸明顯。

雞肥了

　　真正意義上的秋涼還沒(méi)到，處暑后白天熱，早晚涼。此時(shí)，晴天下午的炎熱不亞于暑夏之季，這也就是人們常說(shuō)的“秋老虎，毒如虎”的說(shuō)法。晝夜溫差大，降水少，空氣濕度小。在這樣的環(huán)境下，人容易出現(xiàn)口鼻干燥，咽干唇焦的燥癥。很多人會(huì)有疲勞感，這叫“秋乏”，與春季氣候變化會(huì)發(fā)生春困一樣，合理調(diào)節(jié)飲食可以有效緩解。

　　少數(shù)年份也有如杜詩(shī)所述“三伏適已過(guò)，驕陽(yáng)化為霖”的景況，秋雨到來(lái)，所以要特別注意天氣預(yù)報(bào)，做好充分準(zhǔn)備，抓住每個(gè)晴好天氣，不失時(shí)機(jī)地搞好當(dāng)務(wù)農(nóng)事。處暑以后，我國(guó)大部分地區(qū)氣溫日夜溫差增大，晝暖夜涼的條件對(duì)農(nóng)作物體內(nèi)干物質(zhì)的制造和積累十分有利，莊稼成熟較快。民間有“處暑農(nóng)田連夜變”之說(shuō)，還有“處暑不拿頭，割了喂老牛”及“處暑動(dòng)刀鐮”的農(nóng)諺。原因很簡(jiǎn)單，過(guò)了處暑，我們地區(qū)還有40天左右的無(wú)霜期，如果農(nóng)作物處暑還沒(méi)出頭，就不會(huì)在之后40天的時(shí)間內(nèi)完成開(kāi)花、結(jié)果和成熟。出頭前農(nóng)作物體內(nèi)糖的含量比較高，如果割下用來(lái)喂牛是優(yōu)質(zhì)飼料。如果量大，做成青貯可是冬季家畜難得的優(yōu)質(zhì)青綠多汁飼料，而“處暑動(dòng)刀鐮”是指此時(shí)部分早熟農(nóng)作物如糜子、黍子、白米谷子、虹小豆、綠豆等已經(jīng)成熟，可以收割。處暑時(shí)節(jié)，還是收割牧草的最佳時(shí)期，特別是在我們地區(qū)提倡封山禁牧，適時(shí)收割牧草對(duì)草食家畜安全越冬顯得更重要。

　　此外，有條件還應(yīng)通過(guò)根處追施穗粒肥，以使谷物籽粒飽滿，但追肥時(shí)間不可過(guò)晚，以防造成貪青遲熟。農(nóng)作物此時(shí)生長(zhǎng)旺盛，需要充足的水分供應(yīng)，此時(shí)受旱對(duì)產(chǎn)量影響十分嚴(yán)重，有條件應(yīng)該澆灌。“處暑雨如金”，一點(diǎn)也不夸張。

　　根據(jù)歷年統(tǒng)計(jì)，處暑期間，我所在的城市都將經(jīng)歷一段時(shí)間的高溫干旱天氣，因此，要未雨綢繆，預(yù)防“秋老虎”，如遇持續(xù)高溫，各地應(yīng)采取措施，防止田間作物水分過(guò)分蒸發(fā)，果園應(yīng)鋪草抗旱。當(dāng)前，梨樹(shù)正處于果實(shí)膨大期，干旱易造成果形偏小，應(yīng)注意抗旱與施肥結(jié)合，以獲取高品質(zhì)的果實(shí)。同時(shí)，應(yīng)結(jié)合中耕除草、灌水抗旱，施以農(nóng)家肥，促進(jìn)生長(zhǎng)。

黍子熟了

　　另外，高溫干旱加上多雷陣雨，極易誘發(fā)各類病蟲(chóng)害的發(fā)生和蔓延，為此要加強(qiáng)田間病蟲(chóng)害的監(jiān)測(cè)，選用對(duì)口農(nóng)藥，科學(xué)防治。8月午后常會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)對(duì)流天氣，要注意減少暴雨、大風(fēng)、冰雹對(duì)農(nóng)事活動(dòng)、生產(chǎn)設(shè)施及農(nóng)作物生長(zhǎng)的影響，注意保持排水溝渠暢通，暴雨過(guò)后及時(shí)排除農(nóng)田積水。8月份正是秋菜生長(zhǎng)的重要時(shí)期，根據(jù)本月氣溫高的特點(diǎn)，要重點(diǎn)抓好秋菜的田間管理，果樹(shù)要抓緊修剪、嫁接和根外追肥。暖棚要抓緊播種、育苗，針對(duì)不同的蔬菜品種，增施微肥，可提高產(chǎn)量和質(zhì)量?？茖W(xué)澆水，最好早晚澆灌，采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋的幼苗，一定要結(jié)合天氣情況，日揭夜蓋。

　　處暑時(shí)節(jié)正是秋季家畜防疫的緊要關(guān)頭，刻不容緩。東北地區(qū)這段時(shí)間讓疫情鬧得人心惶惶，好多疫情只有靠防疫才能從根本上控制。處暑時(shí)節(jié)的養(yǎng)生應(yīng)本著激發(fā)人體的自愈平衡力，有效改善身體亞健康，擁有更健康的體魄為主。處暑時(shí)節(jié)，秋意越來(lái)越明顯，可以通過(guò)精神調(diào)養(yǎng)：宜安靜性情。

（本文圖片由史慶友拍攝）

　　[責(zé)任編輯 趙盼]

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