撿蘑菇

文化信使/李桂林 編輯/趙盼

　　伏天一到，連綿的雨天，才是撿蘑菇的好時(shí)節(jié)。

　　小山上，松樹(shù)菇長(zhǎng)在黑綠的油松下面，撿松樹(shù)菇需趁早，一般過(guò)了晌午，昆蟲(chóng)就會(huì)在柔軟的蘑菇傘上產(chǎn)卵。手持一根棍子三五成群，互相吆喝著漫山遍野地采蘑菇。難采的地兒用棍子扒拉；難走的道兒用棍子拄一下；偶爾遇見(jiàn)蛇還能用棍子壯壯膽。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見(jiàn)蘑菇頭上，頂滿了松珍。采到手里油膩膩滑溜溜的，最好趁勢(shì)把帶土的根和沾松毛的皮去掉，回家后直接晾曬，留著冬天吃。因?yàn)楫?dāng)時(shí)就吃的話，容易壞肚子。

　　還有現(xiàn)在市場(chǎng)上備受推崇的紅蘑，得立秋之后才有。不過(guò)我小時(shí)候很少撿到。

　　撿來(lái)就吃的，是一種白色的草蘑，白天的任何時(shí)間段都可以采到。只生長(zhǎng)在低矮的草叢里，稀稀疏疏的，數(shù)量較少。要采夠吃一頓的，需要轉(zhuǎn)悠很多地方，走很遠(yuǎn)的路。這種草蘑，通體潔白而纖細(xì)，亭亭玉立于碧綠的草叢中，這美妙的畫(huà)面，本身就令人流連忘返。最好是在傘面褶皺還沒(méi)發(fā)黑時(shí)候采摘，口感更好。清水洗凈，與小白菜一燉，清香的滋味沁人心脾。在貧窮的年代里完全趕得上吃一頓肉的感覺(jué)，那味道讓人終生忘不了。

　　最妙的是到河邊的大楊樹(shù)林子里撿雞腿蘑，只生長(zhǎng)在陳年的樹(shù)坑里。樹(shù)疙瘩被挖走了，斷在土里的樹(shù)根腐爛后，在樹(shù)坑的壁上會(huì)長(zhǎng)出高挑的雞腿蘑來(lái)——蘑菇柄又粗又大，活似粗壯的雞腿，故有此稱呼。不過(guò)蘑菇傘頭很小，滋味卻極其鮮美。雞腿蘑數(shù)量較少，而楊樹(shù)蘑數(shù)量會(huì)多些。楊樹(shù)蘑的特點(diǎn)是簇生，一小堆從土里冒出來(lái)，傘頭較大蘑菇柄又短又小，顏色略黑些，不像雞腿蘑潔白而又晶瑩剔透，特立獨(dú)行而又孤芳自賞。

　　撿雞腿蘑最好是在連雨天，因?yàn)榉鞖鉁馗?，下過(guò)雨后，才會(huì)長(zhǎng)出蘑菇。頂著塊塑料布，迎著蒙蒙細(xì)雨向林子里進(jìn)發(fā)。雨水把大地上的一切洗得干干凈凈；樹(shù)葉與小草青綠的逼人眼；鳥(niǎo)兒們蹲在樹(shù)上，梳理著被雨水浸濕透了的羽毛，清脆的叫著，聲音回蕩在樹(shù)林里。雨，似有似無(wú)；霧，忽明忽暗。樹(shù)林里充滿了神秘的氣息，走進(jìn)去仿佛進(jìn)入了童話般的仙境。遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能望見(jiàn)白色的倩影——沒(méi)錯(cuò)！那就是美如少女、壯若村姑的雞腿蘑。連忙跑過(guò)去，輕輕地拔下來(lái)，再小心翼翼地捋去泥土，生怕多弄掉一點(diǎn)根。然后馬不停蹄的四處張望，向下一個(gè)樹(shù)坑搜索前進(jìn)。

　　印象最深的一次，是在一堵石頭壩下，我發(fā)現(xiàn)了一大片雞腿蘑。一個(gè)個(gè)兒，從石頭縫里探出身子來(lái)，靜靜地沐浴在小雨中，像是在等待著什么。我從未見(jiàn)過(guò)這么多雞腿蘑，都舍不得下手采了，望望這個(gè)、再瞅瞅那個(gè)，不知從哪下手。

　　任憑歲月流逝、光陰荏苒，往事如煙，那一個(gè)個(gè)白花花的雞腿蘑，卻深深地扎根在我的記憶中，歷久彌新，香遠(yuǎn)益清、永生難忘。

　　后記：截稿后我在網(wǎng)絡(luò)上遍查關(guān)于野生蘑菇的圖片，奇怪的是，我幼年所見(jiàn)的雞腿蘑和楊樹(shù)蘑竟然沒(méi)有被收錄其中。心中遐思萬(wàn)千，不知其所以然。只剩下無(wú)盡的悵然罷了。
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　　李桂林,出生于遼寧省北票市黑城子鎮(zhèn)四萬(wàn)貫村，1986年師范畢業(yè)。在朝陽(yáng)市第十五中學(xué)教書(shū)至今，已30余年。除教書(shū)外，寫(xiě)過(guò)詩(shī)，組織過(guò)詩(shī)社《在風(fēng)華正茂的年華里》。后來(lái)寫(xiě)散文，陸續(xù)發(fā)表在省、市級(jí)刊物。生活中偶有所感，輒記之:一來(lái)分享，二來(lái)紀(jì)念。

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