全國(guó)首家大豆酸奶在龍城新鮮出爐

文化信使/宋文龍 編輯/雅賢
生產(chǎn)車(chē)間一角 

　　近日，筆者從天賜米業(yè)獲悉，該公司研發(fā)的大豆酸奶深加工項(xiàng)目已投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，在市內(nèi)各大商場(chǎng)和賓館、酒店和企事業(yè)單位食堂精彩亮相，成為人們青睞的又一飲品。據(jù)了解，植物蛋白大豆酸奶的研發(fā)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空白，是國(guó)內(nèi)商業(yè)化生產(chǎn)的首家企業(yè)，已獲得國(guó)家專(zhuān)利。

　　遼寧天賜農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)：天賜米業(yè))成立于2009年，坐落于遼寧省朝陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品食品園區(qū)，是以培育、種植、加工、生產(chǎn)有機(jī)雜糧為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，以發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)方向，集基地建設(shè)、科研開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品精深加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)于一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。該公司在研發(fā)有機(jī)雜糧系列產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，致力于實(shí)現(xiàn)有機(jī)雜糧深加工的產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)，成功改良土壤9800畝，種植的小米雜糧等產(chǎn)品已經(jīng)通過(guò)了CHC有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。2013年，由江南大學(xué)研發(fā)的營(yíng)養(yǎng)小米粉系列產(chǎn)品技術(shù)成果，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，開(kāi)拓了極為廣闊的發(fā)展前景。

　　春節(jié)前夕，遼寧天賜農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司與江南大學(xué)和遼寧省農(nóng)科院聯(lián)手，開(kāi)發(fā)研制的“五谷豆坊”品牌的大豆酸奶再次填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空白。據(jù)了解，該產(chǎn)品具備國(guó)際領(lǐng)先技術(shù)，日產(chǎn)12噸，采用超微化細(xì)胞破壁技術(shù)，保證了低聚糖，大豆異黃酮等小分子活性物質(zhì)更有效釋放。通過(guò)限時(shí)超高溫殺菌技術(shù)，有效去除了雜菌落，保護(hù)了熱敏成分;采用雙歧桿菌等乳酸菌發(fā)酵，平衡菌群，確保腸道調(diào)節(jié)健康有序，提高免疫力。大豆原料源自無(wú)污染的天賜農(nóng)業(yè)有機(jī)雜糧種植基地，采用優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆，顆粒飽滿、口感純正、營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)介紹，大豆植物蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，相對(duì)于動(dòng)物蛋白更易于吸收，所含人體必需氨基酸的種類(lèi)齊全，美容養(yǎng)顏、緩解更年期綜合證，可以維持成年人健康，并可促進(jìn)兒童的正常身體發(fā)育。大豆酸奶上市后，深受消費(fèi)者青睞，具有十分廣闊的消費(fèi)空間。

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