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咱倆扛著走(四)

文化信使/譚國財  編輯/雅賢

　　小秋和小春是在一家飯店相愛的。

　　像小秋這種嘴唇有點兒瑕疵的人在飯店打工，是擺不上桌面上不了前臺的，她只能在后臺刷刷碗擇擇菜什么的。有時，前臺服務員忙不過來，她也就愿意義務地幫著端端菜。而她端菜也是有距離的，只能從后臺上樓梯，交給上樓的服務員。她是不能進包間的，更別說進高檔包間了。用她自己的話說：自己是盤底的菜碗邊子飯擦桌子的抹布，只能做生活中的配角。這點，她也不怪罪老板娘，自己也明白：客人吃飯，也是一道風景，菜好酒好飯好，客人的心情也要好。不能因為自己的光臨損了客人的酒興食欲傷了客人的心情敗了客人的這道風景。當然，向她這樣在后臺服務的人員只能掙點死工資，每月600元，不能向前臺服務員那樣，每月800元，還要掙點兒向客人推薦名酒貴菜的小費等。關(guān)于這點，她不艷慕也不嫉妒，保持心理健康，心情恬適，面容愉悅，終日鞍前馬后，任勞任怨，甘當配角?？捎幸惶欤睦淼拇_健康不了，沮喪到了極點，連辯別的話也說不出來了。

　　那天中午，客人多，小秋也熱情地幫著往樓上端菜。她端了一盤扣肉遞給了樓上的一位姓曹的服務員。這盤菜是202房間錢老板他們的。小曹以為是老板娘賞給201包間的菜，也沒多問，就把這菜端到了201包間。201包間是本店僅有的高檔房間。一是寬敞。一張能容納近十七八個人的大大的餐桌只占去了三分之一的空間。二是設備齊全。棚頂四周的閃光燈簇擁著中間的碩大的蓮花燈，分外惹眼。空調(diào)、電腦、高檔沙發(fā)、高檔茶幾……應有盡有。里邊還有一間套間，有雙人床，音響，可以說是一間濃縮的小小的歌舞廳。若客人有特殊需要，如需按摩小姐什么的，只要老板娘打個電話，服務人員馬上就能到位……當然，能進這個高檔房間享受用餐的客人，都是一些有錢的人，如老板、經(jīng)理、局長什么的……他們大多也是常客。所以，凡是在這個房間里用餐的客人會得到舒心的服務，老板娘每次都要高看一眼，賞一個高檔菜，陪上幾個笑臉。因此，那天，202房間的錢老板吃到了一半也沒得到這盤扣肉，以為服務員忘了，一問便知，端給了201包間，這叫錢老板來氣了。若小曹端給了其它房間，錢老板也不會說什么也不會來氣，甚至到賬臺前沒吃到這菜都可以慷慨付錢，不打艮，可這201包間絕對不行！他早晨給老板娘打電話訂了201包間，結(jié)果來晚了一步，就被一位有頭有臉的權(quán)局長給擠占了，他心里極不舒服，錢、權(quán)之爭，他是落魄者。借此事，他對著小曹罵罵咧咧地吼，馬上給上菜……當后補的這盤菜被小曹端上來時，他更來氣了，罵罵咧咧的叫小曹把老板娘叫上來……老板娘來了，馬上向他道歉，并說，這盤菜不要錢了，是賞的……錢老板火氣更大了，說，咱差錢嗎？咱不差錢，就差事兒……他最終端不住火氣了，當著老板娘的面就把這盤菜摔到了地上，大大的瓷盤碎了一地，菜也濺了一地。老板娘倒端得住火氣，只能朝錢老板無柰地笑。錢老板氣小了些，甩下話說，我摔的不是你，是這盤子。沒關(guān)系，這菜這盤子多少錢，我付。十倍百倍的錢也可以……老子有錢……然后錢老板領(lǐng)著客人橫披著衣服走了。老板娘知道錢老板因201包間的事得罪了錢老板，可她也沒辦法呀？錢老板是個橫茬，權(quán)局長也是個橫茬也是得罪不起的人呀？因為就一個高檔包間，權(quán)者和錢者之爭只能舍去其一了。錢老板向老板娘發(fā)了一通火，錢老板走后，她也得向小曹發(fā)一通火……為什么不問個明白就把菜端給了201包間？罰你200元工錢。小曹的辯別也有理由，因為按慣例不都是賞一個菜嗎？再說，豁嘴上菜也沒說明白呀？要罰得先罰豁嘴……她把小秋直接叫成豁嘴，也發(fā)泄對小秋沒說明白的不滿。老板娘一聽也有道理，說，小曹和小秋每人各罰100元。小秋站在旁邊什么話也沒說出來，眼淚卻流出來了。她萬萬沒想到好心幫忙卻幫了倒忙，好端端的一副熱心腸最終換來了一百元罰款。更叫她傷心的是小曹竟然當場叫她豁嘴……這極大地刺痛了她的自尊心。這時在后廚改刀的小春聽到這些話卻端不住了火氣，站了出來，替小秋鳴不平，爭不平。他用手勢向老板娘比比劃劃……老板娘也知道他要表白的意思：小秋義務端菜有錯嗎？是小秋把菜端到了201包房嗎？小曹是服務員，她應該知道菜應該屬于哪個房間？小秋因為是豁嘴，就應該罰款嗎？老板娘也認為小春說得有道理，最終決定罰小曹200元，盡管小曹是老板的直系親屬。事后，小曹直罵小春是個嚼爛舌頭也不會說話的小啞巴……小秋極感激小春，當晚，她請他到街上吃了一頓燒烤。

　　小春在這家飯店后廚改刀。有時也幫幫老板到街上買買菜，晚上看看店什么的。他聰穎、勤勞、能干、肯吃苦，悟性強。只要不是同他人語言交流的事兒，他都能做。實際上，他最喜歡當個廚師，對廚師這門行業(yè)很癡迷。晚上沒什么事，借看店的當，偷偷地弄一些沙子放到大勺里上下顛，練手腕的勁兒。有時，一練就好幾個小時。他在廚房里，也非常關(guān)注劉師傅炒菜的程序：用油熱鍋達到什么溫度，什么時候放菜，什么時候加油、鹽、淀粉、味精等。然后再自悟一下各種佐料所起的作用，它們與火候有什么關(guān)系等。有時，小春也給劉師傅買盒煙。劉師傅也很樂呵，他要問，他也直言不諱地告訴他。都說同行是冤家，可劉師傅對小春是個例外。

　　一天，老板和老板娘都不在，天又熱，劉師傅又累，他就讓小春替他炒幾個菜，他在旁邊看著。叫他驚訝的是，小春把菜放到大勺里，把菜顛出去，在空中翻了個個，卻又自如地全部回到了大勺里。小春熟練的程度不亞于他端了幾十年的大勺。這叫站在旁邊的他瞧得目瞪口呆。當小春把菜炒出來放進盤子里時，色澤的品相極好！他嘗了一口，味道極佳！他向小春豎起了大拇指，說，你上輩子一定是個大廚，這輩子你也一定與大勺有緣，一定會成為大廚??！小春的臉漲得通紅，用手比劃著，意思是說，火候還未到……火候還未到……從此，他很敬佩身邊的小春：小春不會說話，但他的大腦會說番漂亮話，他的眼神手腳會說番漂亮話，他相信有一天，火候一到，經(jīng)小春手里炒出來的菜更能說番漂亮話，并能讓所有的人都得說番漂亮話。

　　又一天，服務員吃晚飯，桌了上也沒什么菜了，小曹讓劉師傅上廚房放個湯，劉師傅就讓身邊的小春去。小春去了，小曹等服務員七嘴八舌怪罪起劉師傅來：小春不得把湯放成爺爺樣奶奶樣……只有小秋不吱聲，并在內(nèi)心為他暗暗地祈禱，希望他能爭一口氣。劉師傅更板得住，更是一聲不吭，他相信他說話的火候還未到。當一盆白白的豆腐湯端到桌面上時，誰也不相信這盆湯會好喝，因為沒有色澤。劉師傅第一個用勺舀了一碗，品嘗了一口，一個勁兒地點頭稱好。他這點頭是真心的。他不得不承認這樣的湯難做，他不得不承認這湯做得好。小秋也舀了一碗，品嘗了一口，也直夸好喝。后來，人們都舀了一碗，喝了起來，許多服務員都點頭說好，只有小曹不言語。老板和老板娘來了，小秋向他們倆推薦這湯。老板娘嘗了一口，說真好喝。老板也嘗了一口，說挺好，然后他突然說了一句話，以后，咱們店賞給客人的湯就賞這樣的湯，這也是咱們店的特色湯。老板娘說，這湯取名就叫“心靈吉湯”。這個“吉”不是小雞的雞，是吉祥如意的吉。小秋說，這名字好，帶頭拍起了手來。劉師傅也很高興，認為說話的火候已到，說，怎樣？這湯是我教他的，他也是我推薦的，我的眼里可揉不進沙子。他嘴上雖這么高傲地說，但心里卻有點兒心虛有點兒嫉妒了。他心里明白，自己根本就沒教過小春做這樣的湯，也直后悔沒教過。但在這眾目睽睽之下，又不能不捍衛(wèi)一下自己的面子，又不能不這樣說了?？尚〈阂埠苌平馊艘?，馬上一個勁的笑呵呵地點頭，這叫劉師傅高興異常。小曹一扭身離開了。她看不起小秋那舉動，心里話，看你那叫人心煩的豁嘴樣，窮得瑟什么？一說話都跑風，惡心不惡心？她瞧不起小春點頭時那哈巴狗樣。你小啞巴，不就是會做一碗湯嗎？有什么值得窮得瑟的？你有能耐，你把這碗湯的“湯”字叫出來？我就跪到地上給你磕三響頭！你不是叫不出來嗎？想到這兒，她感到她是確確實實的大羸家了，笑了，并笑出了聲音。笑得很實在，也很自足很圓滿很灑脫。小春和小秋看著小曹離去的背影也笑了，也笑得很自足很圓滿很灑脫，也很實在。

　　又有一天，劉師傅在后廚突然頭暈目眩病倒了住進了醫(yī)院。此時，正值中午，吃飯的客人又多，這可急壞了老板娘。小秋極力推薦小春。沒辦法，老板娘拿著菜單問小春，客人要的這些菜你能炒吧？小春撓頭遲疑了，自己擔心自己炒菜水平的火候還未到。由上次小秋的事他也得出了經(jīng)驗，幫忙的事有時不能太熱情。太熱情了，好！可做好了才叫好，做不好，抓不到狐貍會招惹一身騷，一切都會變得不好，會給你帶來一身煩惱，何苦來呢？況且，廚師又不是他的本職工作，他又沒掙著廚師的錢。另外，這里的服務人員大多都是老板老板娘的親戚，他有些懼怕。生活有時是美好幸福甜蜜的，可有時也是酸辣苦澀冷峻的。小秋看出了小春的意思，對老板娘說，小春萬一把哪個菜沒炒好，你也不會怪罪他吧？老板娘說，炒吧炒吧，炒雜了，重炒！小春聽到了這句話，有了信心。不怪罪、鼓勵是信心的基礎。小春此時認為火候已到，有了靠山，背后沒了老虎就不能怕前狼了，他點了點頭抄起了大勺。小秋為他改刀。當一盤盤菜端上來時，客人也沒挑出什么毛病，老板娘問了幾個很熟悉的客人，客人還說這菜做得很好，還以為換廚師了呢，這叫老板娘放了心。

　　后來，小春頂替了劉師傅做了幾天菜。菜還是越做越好，越做越得心應手。老板娘也是越來越放心越來越高興。后來，劉師傅病好了，以掙錢少為名辭去了這家工作，他并推薦了小春。他說，小春足可以勝任。老板娘有意讓小春當廚師，可最終遭到了飯店里以小曹為代表的親友的極力反對，認為讓這樣的啞巴當廚師，難以同他溝通。后來，小曹又推薦了她的一位親戚當廚師，盡管他做的菜不如小春做的菜好，可人們都裝聾作啞不說什么……真的不說什么……此時，小春也悟到了劉師傅辭去這里工作的真正原因了。他突然明白，有時，小人邀君子跳舞，在小人的石榴裙下，君子也會褪色為小人的。這就是社會吧!這就是生活吧!小春數(shù)日來，很沮喪。小秋也替他沒能站到大勺前，很沮喪。

　　一天，小秋思考再三對小春說，你當廚師的火候已到了，盡管你沒爭到這塊地兒。可這里是人家的親戚窩兒，又是是非多的地方，不是你我常待的地方，咱們還是到別處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧。樓外有樓天外有天，這塊云彩不下雨，也許別處的云彩會下雨。突然，小春對小秋的話感起興趣來，把小秋拉過來，抱在了懷里。他們倆緊緊地擁抱在了一起，緊緊的。他們倆相愛了。

　　小春和小秋一起辭去了這家飯店的工作，準備花幾天的時間找塊能下雨的云彩。但事總與愿相違，找了幾天，也沒找到能下雨的云彩，小春的情緒又低落了。小秋安慰他說，咱為什么沒能找到可心的云彩？就是因為那些池塘太小，養(yǎng)不了你這條大魚。老天爺有眼，總認為你是條大魚，不肯把小小的池塘賜給你！小春笑了，他用手比劃著說，只要不停地找，總會找到能下雨的云彩，總會找到大的池塘的……真的！小春和小秋又擁抱在了一起，親吻在了一起……這是心的交融，這是力的結(jié)合，這是情的定格。也許功夫不負有心人吧，過了幾天，小春終于找到了一塊能下雨的云彩：正好是中午，有一桌吃飯的客人。老板叫小春做了一桌菜，老板和客人品嘗了一下，還行。然后，小秋同老板談好了價錢，每月2000塊錢。這價錢在小春和小秋的眼里是天價了，這叫他們高興不已。當小秋談到自己也要留下來當服務員時，老板瞅瞅她的豁嘴，說，我們這里是小店，不招那么多服務員。小春同老板比劃，意思是你家門口的廣告板上不是明明寫著，招廚師一名，服務員兩名嗎？老板笑了，說，服務員已招夠了。小春和小秋都知道老板的意思：這塊云彩對小春來說能下雨，對小秋來說就不下雨了。小秋對小春說，你再這兒好好干吧，我再到別處找找，我會常來看你的。小春用手對老板比劃，說，她不能留在這兒，我就不干了。小秋流著淚讓小春留在這兒，小春說什么也不肯。小秋走了，小春追出了門外，拉住了他的手比劃著說，錢是什么？把錢看得太重，那就是命那就是手銬腳鐐。把錢看輕了，那就是土塊那就是帶色的紙……愛情不比錢重要嗎？小秋拉著小春的手，熱淚盈眶。老板把這一切都看在了眼里，也被小春的舉動所感染，從兜里掏出100塊錢來對小春說：這是你做中午菜的工錢。小春比劃著說這錢他不能要，可老板說什么也不肯。然后對小秋說，說心里話，我們這兒小店太小，后廚真的用不開人，你還是到大的飯店找一找。小春和小秋對老板很感激。一個抱手做揖，一個連聲說謝謝。小春手里攥著100塊錢，心里卻覺得酸楚楚的，沒有工作又沒有錢，倆個人又有點兒殘，受人憐憫的滋味真的不好受。

　　后來，小春他們倆又在城里找了兩天，再沒能找到能下雨的云彩，他們倆對這座城市失望了，他們很傷心。在一家公園里，小秋埋怨小春，后悔他太固執(zhí)不留在那家小飯店里。小春也極力打著手勢安慰她，咱倆沒找到工作，不能后悔不能沮喪。咱倆不是在這座城里，你找到了可心的我，我找到了可心的你嗎？小秋一聽，心中像馬上開啟了一扇窗子，立刻就敞亮了不少。她也說咱倆應該高興，咱倆在這城里收獲了很多，真的很多……收獲了你和我的愛情，你更收獲了端大勺……這座城市并沒有拋棄咱們呀？我相信，她將來還會擁抱咱們親吻咱們的！她現(xiàn)在高樓聳立不也是很漂亮嗎？小春聽到后，把小秋高高地舉起來，高高地舉過頭頂，然后再把她放下來把她摟進自己的懷里熱烈地親吻她。她也像一只極溫馴的羔羊瞇起了眼，任小春那火辣辣的嘴唇在他的臉上劃來劃去，畫來畫去……此時，天已黑了，他們手拉著手進了一家小旅店，第一次睡到了一張?zhí)鹈鄣拇采?。這小城里的夜，已彩燈高懸，燈光閃爍，很美麗了。

　　早晨，小春突然問小秋，你說這座城市會擁抱咱們會親吻咱們，怎么個擁抱法？怎么個親吻法？小秋笑而不答，打個手勢神秘地說，那就是回家！回家？必須回家！小春更迷朦了，難道咱們倆就這樣一走了之？不過，他相信她。到了車站，小春不讓小秋買車票，那樣子，必須讓小秋告訴他怎么個擁抱法怎么個親吻法。小秋說，因為咱倆殘，這座城市里的人可以瞧不起咱兒，但咱兒得瞧得起咱自個兒。咱回家結(jié)婚，然后咱們先在鄉(xiāng)下開個小飯店，過個一兩年，咱再殺回這座城市，咱們不找下雨的云彩，咱們要用咱們的實力做塊下雨的云彩，還不行嗎？到那時，這座城市難道不敞開胸懷不擁抱咱們不親吻咱們嗎？只要咱們把小店做火，難道這座城市還瞧不起咱們嗎？小春伸過手去輕輕地打了她臉蛋兒一下，然后又用另一只手的拳頭輕輕地擊了她的胸脯一下，伸出大拇指，那意思是說，高！實在是高！若不是在這么多人的車站里，他會咬下她的臉蛋扒光她的衣服的。小春和小秋通過客車的玻璃看到漸漸遠去的城市，他們倆的臉上有了愉快、欣慰和興奮，那意思不像告別，而倒像是惜別。他們倆誰也不說話，他們倆的目光緊緊的盯著側(cè)窗一晃而過的樓影，好像是在告訴這座城市：我們倆現(xiàn)在不爭了，可現(xiàn)在的不爭不等于以后的不爭，而是為了以后更大的爭。這里是夢起源的地方，也是夢迷失的地方，更是夢飛翔的地方啊！再見了，這里的朋友……劉師傅、給100元的老板……再見了，既叫人傷心而又叫人可愛的這座城市！

（未完待續(xù)）

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　　譚國財，中學高級教師，民建黨黨員，遼寧省朝陽市龍翔書院特邀作家，遼寧省作家協(xié)會會員。出版了長篇小說《守住人生》，另外，刊發(fā)了散文，小說等三十余萬字。作品有散文《那家，那小草》、 《愛的傳遞》 、《大海，我見到了你》 ，小小說《我的權(quán)力我做主》、 《這貓，不是那貓，這耗子，也不是那耗子》 、《被霞光染紅的淚珠兒》，中篇小說《咱倆扛著走》，長篇小說《守住人生》。在《今日朝陽網(wǎng)》網(wǎng)絡媒體發(fā)表作品數(shù)篇。

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